夏季温度高，动或不动都会不由自主的汗流浃背，虽然一方面能排毒，但是过多的流汗，也会导致人体的营养元素钾元素和水分流失，出现身体乏力、食欲不振、中暑等不适症状。钾是我们身体所必需的营养成分，夏季我们要及时补充，除了要多喝白开水之外，一定要注意补充高钾类的食物，今天蓉儿就为大家推荐6种高钾食材，防止缺钾精神足，平稳过夏天。

第6种高钾食物：紫菜

推荐食谱【紫菜炒鸡蛋】

食材：紫菜饼2个、小葱1把、鸡蛋6个、虾皮1把、盐、白醋、胡椒粉

1、紫菜饼2个，加温水泡3分钟。

2、泡好后把紫菜里面的水分挤出来，然后改刀切小一点，切好后先放在一旁备用。

3、小葱一把，切成葱花。

4、另准备一个碗，打入6个鸡蛋，再加一勺盐、几滴白醋、少许胡椒粉，搅打均匀。

5、接着往蛋液里加一把虾皮、一把葱花，继续搅匀。

6、最后把切好的紫菜也倒进来，充分的搅拌均匀，让鸡蛋和紫菜更好的融合在一起。

7、起锅热油，倒入紫菜鸡蛋，像煎鸡蛋一样摊平，然后小火慢慢的煎。

8、煎到一面定型后翻煎另一面，两面都煎的金黄后就差不多了，再用锅铲捣成小块儿。继续炒一炒，把紫菜里面的水分完全炒干，最后加一勺蒸鱼豉油和一勺香油调味儿增香。

翻炒均匀后就可以出锅了，好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了，营养丰富，味道鲜美，大人孩子都爱吃。

第5种高钾食物：蘑菇

推荐食谱【蘑菇蔬菜煎饼】

食材：蘑菇、胡萝卜、菜椒、土豆、1勺玉米面粉、2勺普通面粉、黑白芝麻

1、首先把蘑菇掰成小朵，放入水中，加1勺食用盐，清洗干净后泡10分钟；

2、先准备一个胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；准备2个菜椒，也切成丁，切好后也装入胡萝卜的碗中备用；

3、再准备一个去皮的土豆，先切片再切条，最后切成丁，装入碗中备用；

4、现在把洗干净了的蘑菇放砧板上，同样的也切成丁，全部切好后也装入碗中备用，

然后加1勺盐、一点点胡椒粉调下味、再加1勺香油，搅拌均匀后再加1勺玉米面粉、2勺普通面粉，用筷子搅拌搅拌，打入1个鸡蛋，搅拌均匀，搅成这种面糊状就可以啦；

5、电饼铛刷油，倒入面糊，用锅铲摊平，撒上少许黑白芝麻点缀下，好看的同时还会更香，表面再刷点食用油，盖上盖子用小火烙，上下盘都要开火哦，烙个8分钟左右就差不多了；

6、我们现在开盖看一下，颜色也非常的好看，看起来就很有食欲哦，我们给它翻个面，底部也非常的完整，金黄焦脆，吃起来会有点酥脆的感觉，非常好吃；

蘑菇这样做营养美味又简单，吃的时候直接切成小块就可以啦，柔软劲道又营养全面的早餐饼就做好啦，不用醒面不用揉面，做法简单又实用，用来做早餐再合适不过了，早起几分钟，一家人的早餐就轻松搞定啦！

第4种高钾食物：茼蒿

推荐食谱【炸茼蒿丸子】

食材：茼蒿、胡萝卜、猪肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、十三香、花椒粉、盐、鸡精

1、茼蒿清洗干净后控干水分。

2、再准备一小块儿猪肉，改刀切块儿后装到绞肉机里来，加点姜末一起搅成肉馅儿。

3、再来一根胡萝卜，去皮后切大块儿，也用绞肉机打成小颗粒，不用太碎了，带点颗粒感更好吃。

4、茼蒿沥干水分后切成末。

5、切好后装入大碗里，再把胡萝卜和肉馅儿都加进来，简单调个味儿，十三香、花椒粉、盐、鸡精，一个鸡蛋、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉。

6、然后抓拌均匀，搅拌成粘稠的面糊就可以了。

7、起锅热油，油温四成热用虎口挤出丸子，再用勺子轻轻一刮，一个小丸子就做好了。捏丸子的时候不要太用力，轻轻的一捏就可以了，让这个丸子松散一些，吃起来才不粘牙。

8、全程中小火炸，炸到丸子慢慢地凝固，然后再飘起来的时候就差不多了。

炸好后的丸子是非常酥脆的，捞出来控油就可以了。酥酥脆脆的丸子就做好了，用手一捏就碎了，里面都是松散的，吃起来也不发粘，还有浓浓的茼蒿味道，特别的香。

第3种高钾食物：燕麦

推荐食谱【燕麦饼】

食材：100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶、

1、碗中加100克燕麦、3个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、300克面粉、150克牛奶，搅拌均匀后下手揉面。

2、先基本地揉成一个面团儿，不用揉光滑，盖上醒面20分钟，再来揉就比较省力了。让面团儿充分地醒一醒，面筋形成后就会变得很容易揉面。

3、揉光滑后盖上保鲜膜醒发至2倍大，醒发的时间主要是根据温度来定的，冬天的话时间会比较长，夏天温度高的话就比较快，大约是一个小时以内就能醒发好。面团儿醒好后先揉搓排气。

4、揉好后擀成一张大面饼，不用太薄。

5、然后找一个圆形的模具压出小饼，多余的面皮继续揉成面团儿后擀成面片，再压出小饼，直到面团儿全部用完。

6、然后盖上保鲜膜继续二次醒发，夏天温度高，时间大约半个小时就差不多了，醒发好后的面饼拿起来轻飘飘的。

7、电饼铛预热不用刷油，放入面饼盖上盖子小火烙。

8、2分钟后翻个面，盖上继续再烙2分钟，这时候锅里的小饼会微微鼓起来，烙到两面焦黄，按压可以迅速回弹就熟了。

我们燕麦饼就可以出锅了，无水无油，喧软好吃。掰开里面都是空心的，而且发面饼吃起来也更容易消化，喜欢就赶紧试试吧。

第2种高钾食物：黄豆

推荐食谱【葱油豆腐】

食材：豆腐、小葱、小米辣

1、豆腐一块儿，先切成厚片，接着摆入盘中；

2、起锅烧水，水开上汽后放入豆腐大火蒸5分钟，蒸好后倒掉豆腐里面多余的水；

3、小葱一把，切成葱花。小米辣3个，切成圈圈；

4、切好后直接摆到豆腐上，再浇上一勺热油；

激发出葱香味儿后淋上一大勺白灼汁，好吃的葱油豆腐就做好了，清爽解腻，做法简单。

第1种高钾食物：榴莲

榴莲被誉为"水果之王"，营养价值很丰富，其中100克榴莲里面含钾量451毫克，属于钾含量非常高的水果，钾可以促进体内钠的排泄，对因钠摄入过量引起的高血压有调节作用，因此经常食用榴莲还可以强身健体、健脾补气。

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