世界十大有毒鱼类
世界十大有毒鱼类具体如下：
1、石头鱼，又名毒鲉，鱼类毒性排行第一，它的“致命一刺”被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼貌不惊人，身长只有30厘米左右，喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头。该鱼主要分布在中国西沙群岛、台湾等海域，印度洋至太平洋中部等地区也有分布。
2、河豚，它是世界上最毒的鱼之一，同时还是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”河鲀鱼肉鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼，河豚所含有的河鲀毒素为神经毒素，其毒性比氰化钾要高近千倍。
3、赤魟。魟的尾部一般细长，许多种类的尾有一至多个尖锐而有锯齿的毒刺，一旦不小心被它扫起来刺到，会引起红肿发烧，甚至丧命，它尾部背面棘刺长而坚硬，能像利箭一样刺穿铠甲，其基部连着毒腺，毒腺内含有剧毒液体。
4、黄边裸胸鳝。该鱼形状和黄鳝相似，体长可达1米，分布于我国台湾省及南海诸岛，可当作观赏鱼饲养鱼水族箱中，但非食用鱼，血清中含有一种毒蛋白，称为血清毒，是肉毒鱼类的代表。
5、狮子鱼，学名蓑鲉，外表通常是黄色，布有红色至棕色条纹，背部有13根毒棘，可以放大并且显示鲜艳的颜色恐吓敌人，而且鳍条的根部及口周围的皮瓣含有能分泌毒液的毒腺，毒性很强。
6、长吻鮠，是一种有名的食用鱼，民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻鮠的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴，被誉为淡水食用鱼中的上品。但是长吻鮠的背鳍刺和胸鳍刺有毒腺，为淡水刺毒鱼中毒性较强者。
7、鳗鲶，分布于印度太平洋区，包括东非、红海、萨摩亚、韩国、日本、南海、澳洲、罗得豪岛等海域。鳗鲶背鳍及胸鳍之硬棘呈锯齿状并有毒腺，故被剌伤时会极疼痛，为危险鱼类。
8、鳗鲡，该品种为高级食用鱼类，也是名贵的出口鱼种之一，但是鳗鲡血清含有鱼血清毒素，毒素可被加热或胃液所破坏，但生饮鳗血有时会引起中毒，毒素还对黏膜有强烈的刺激作用。
9、箱鲀，特点是身体大部分包在一个坚硬的箱状保护壳内，全身除了鳍、口和眼睛可以动之外，其他地方都被厚厚的硬鳞覆盖着，所以只能在水中缓慢地游动，一些种头上具角状突，因而有“牛鱼”之名，分布于全世界热带和温带海中。
10、青星九棘鲈是有名的食用鱼之一，蒸食或煮汤皆宜，肉质佳，味道美，而且兼具食用及观赏价值，但虽为常见食用鱼类，其生活于礁区的大型个体，有时因食物链关系而积累珊瑚礁鱼毒素，尤以内脏毒性较强。
世界上最贵的食用鱼
世界上最贵的食用鱼
世界上最贵的食用鱼，现在人们对于饮食是越来越重视了，很多人都会花很多的钱用在饮食上，对于鱼很多人都很喜欢吃，鱼的品种也是有很多的，对人的身体也是有很多好处，下面我分享世界上最贵的食用鱼，一起来看下吧。
世界上最贵的食用鱼1
世界上最贵的鱼：黄唇鱼
黄唇鱼一般分布于东海和南海北部，是一种肉食性鱼类。17年福建的一艘渔船捕获了一只122斤重的黄唇鱼。最终拍卖是以347万元的天价成交。平均下来一斤肉可达28500元。这一斤肉可就吃掉了一般人大半年的工资呀！
黄唇鱼为什么这么贵？
这黄唇鱼为什么能够卖出这么贵的价格呢？原来这黄唇鱼是出了名的大补之品。尤其是它的鱼膘（鱼胶)，能够滋补肝肾，而且止血效果非常显著，尤其是对孕妇产后血崩有药到病除的.神奇效果。所以黄唇鱼才能够卖到这么贵的价格。
美国的一家媒体在一项调查中公布了全球最贵的九种食物，黄唇鱼赫然在列。而其他与黄唇鱼并列的昂贵食物则是：白松露、藏红花、鱼子酱、神户牛肉、香草、金箔、鹅肝酱和麝猫咖啡。
不过黄唇鱼在1988年时被列为中国国家二级重点保护野生动物。捕捞和贩卖都是违法的喔。
其他名贵鱼类
金枪鱼
最贵的食用鱼中金枪鱼一直是名列前茅的存在，尤其是巨型蓝鳍金枪鱼。因其味美肉鲜营养价值高；生长在深海区，捕捞困难；数量稀少，故而价格一直居高不下。
据2018年日媒报道，在日本的和歌山县胜浦渔港捕获了一条900斤重、2.74米长的蓝鳍金枪鱼。打破了17年创下的446公斤的记录。最终这条金枪鱼卖出了770万日元（约合人民币46万元)的高价。
长江刀鱼
长江刀鱼的学名是长颌鲚。它是洄游鱼种之一，为了洄游，身上会堆积出丰厚的脂肪，因而肉质细腻，味道无比的肥美，受到无数人的追捧。2012年时，一条325克的长江刀鱼王拍出了最贵的价格，达到了59000元人民币。换算一下就是180元一克。
世界上最贵的食用鱼2
食用鱼的营养价值
鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症；
鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。
食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
黄鱼：含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
著名的十大名贵淡水鱼
著名的十大名贵淡水鱼
著名的十大名贵淡水鱼，淡水鱼在我们的日常生活中常见的鱼类，是一种具有丰富营养价值的食物。不仅富含丰富的蛋白质，常吃还可以补充大脑活力，下面我就为您简单介绍著名的十大淡水鱼，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！
著名的十大名贵淡水鱼1
1、冰见寒鰤
挺大的。在一般情况下，甚至可以到达20斤这样的重量。肉质也是非常的细嫩呢。它就像很多淡水鱼一样，好像从出生开始就记得回家的方向，在它生孩子的时候，也会往它回家的方向上面走。这就给了捕猎人一个很好的机会，让人们知道它的走向跟动态。
2、大理裂腹鱼
它是我们中国的特色啦。从名字也知道出产地是哪里，那就在云南。而且这个鱼非常肥美好吃。但是就是因为它自身的营养价值很高，然后味道也很棒，野生的鱼已经算是国家濒危的保护动物。这个时候不禁要思考一下，人们在满足自己口腹之欲的同时也要关注生态健康以及生态平衡的问题。
3、缟鲹
它有一种淡淡的甜甜的味，还有草被阳光晒过之后那种干净的香气。这么一说，是不是都有那种画面的出现？对我们中国人来说，可能生吃还不是主流，但是这个鱼如果生吃起来味道那应该是绝佳的，没有任何的调料去辅佐，没有任何的'调料却不会影响它的美味。
4、淮王鱼
在安徽非常的出名，但是因为捕猎过度现在受到国家的保护。这种鱼现如今的数量也很少。
5、松花江鳜鱼
在冰冷的寒水里面浸泡的那么肉质，一定是q弹的。
6、野生石蚌
已经是一个非常高档的食材了，对于这种原汁原味就很美味的食材来说，最好的处理办法就是蒸。
7、松江鲈鱼
刺少还味美，有什么理由不吃？
8、长江刀鱼
已经被炒到超贵的价格了，也足以说明美味了吧。
9、抗浪鱼
用炭火原汁原味是最棒的处理方法，可惜的是，野生的已经绝迹了。
10、忘不了鱼
在马来西亚，因为它自身的特殊性，鱼的肉质竟然有清甜的口感！真的让人忘不了啊。
著名的十大名贵淡水鱼2
十大著名淡水鱼
1、长江刀鱼
刀鱼素有“长江第一鲜”的美称，每年春季3、4月是刀鱼味道最为鲜美的时候，肉质细嫩，入口即化，兼有微香。正宗的长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透亮。价格几百到上千的都有。
2、松江鲈鱼
松江鲈鱼是中国四大名鱼之首，松江鲈鱼虽然名字叫松江鲈鱼，但并非是松江特产，以前我国黄、渤海和东海广泛分布，但以松江秀野桥之鲈鱼最为有名。
3、抗浪鱼
抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。它的体型很细小，长3-4寸，形如箭，鱼身银白色，喜栖于深水鱼洞或沙砾中，由于这种鱼喜欢逆流而上，因此被人们形象的称为“抗浪鱼”。
4、大理裂腹鱼
大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼，为中国特有种，分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂，肉质细嫩，且籽多刺少苦胆小，非常鲜美。野生大理裂鳆鱼已处于濒危状态，为国家二级重点保护野生动物。
5、长江鲥鱼
长江鲥鱼被称为“鱼中之王”，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
6、大黄鱼
大黄鱼又名黄鱼、黄金龙、桂花黄鱼、黄瓜鱼。其身体颜色为金黄色，肉质雪白细嫩，鲜美无比，可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。
7、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，赤鳞鱼肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，营养价值高。相传每逢古代帝王到泰山封禅，赤鳞鱼便是御膳中的必备之菜。
8、黄唇鱼
黄唇鱼又称金钱鮸、金钱猛鱼、金钱鳘等。黄唇鱼是中国特有鱼种，主要分布在我国东海与南海北部。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，而黄唇鱼赫然名列其中。
9、淮王鱼
淮王鱼又叫做淝王鱼、鮰皇鱼，产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。是我国独有的珍稀食用鱼，形似鲶鱼，呈鲜黄色，光滑无鳞，随着季节和水温变化其体色呈现淡灰、青白、粉红三色交替变幻的生存状态。
10、黄河鲤鱼
黄河鲤鱼鳞片金黄闪光，各鳍尖部鲜红，脊有厚肉，内脏少，骨骼小，尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。黄河鲤鱼不仅风味足、肉质好，而且口碑一流，价格居高不下，和普通鲤鱼简直是天壤之别。
世界上最贵的食用鱼 黄唇鱼一斤肉可达2.8万人民币
人们对美食可谓是趋之若鹜，尤其是都市生活的快节奏下，在经历了一天的忙碌工作后，约上三两好友往美食街一钻，鼻翼里和嘴巴里都是各种美食的味道，简直是人生最美好的事情。而说起美食中的佼佼者，那一定是鱼。鱼也是有很多种类的，那食用鱼中的佼佼者又是什么呢?让我们一起来看一下吧。
世界上最贵的鱼：黄唇鱼
黄唇鱼一般分布于东海和南海北部，是一种肉食性鱼类。17年福建的一艘渔船捕获了一只122斤重的黄唇鱼。最终拍卖是以347万元的天价成交。平均下来一斤肉可达28500元。这一斤肉可就吃掉了一般人大半年的工资呀!
黄唇鱼为什么这么贵?
这黄唇鱼为什么能够卖出这么贵的价格呢?原来这黄唇鱼是出了名的大补之品。尤其是它的鱼膘(鱼胶)，能够滋补肝肾，而且止血效果非常显著，尤其是对孕妇产后血崩有药到病除的神奇效果。所以黄唇鱼才能够卖到这么贵的价格。
美国的一家媒体在一项调查中公布了全球最贵的九种食物，黄唇鱼赫然在列。而其他与黄唇鱼并列的昂贵食物则是：白松露、藏红花、鱼子酱、神户牛肉、香草、金箔、鹅肝酱和麝猫咖啡。
不过黄唇鱼在1988年时被列为中国国家二级重点保护野生动物。捕捞和贩卖都是违法的喔。
其他名贵鱼类 金枪鱼
最贵的食用鱼中金枪鱼一直是名列前茅的存在，尤其是巨型蓝鳍金枪鱼。因其味美肉鲜营养价值高;生长在深海区，捕捞困难;数量稀少，故而价格一直居高不下。
据2018年日媒报道，在日本的和歌山县胜浦渔港捕获了一条900斤重、2.74米长的蓝鳍金枪鱼。打破了17年创下的446公斤的记录。最终这条金枪鱼卖出了770万日元(约合人民币46万元)的高价。
长江刀鱼
长江刀鱼的学名是长颌鲚。它是洄游鱼种之一，为了洄游，身上会堆积出丰厚的脂肪，因而肉质细腻，味道无比的肥美，受到无数人的追捧。2012年时，一条325克的长江刀鱼王拍出了最贵的价格，达到了59000元人民币。换算一下就是180元一克。
不过曾经因为过度的捕捞，国家也将长江刀鱼列入了保护范围。
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