合肥十大美食排行榜是怎样的？
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、庐州烤鸭、肥西老母鸡汤、周贵妃凉皮、泥鳅挂面、虾糊、麻辣小龙虾、吴山贡鹅、陈三光芙蓉蛋卷、李鸿章大杂烩。
1、李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口。
2、泥鳅挂面
合肥人爱吃泥鳅是出了名的，当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一，并且有很多家庭也经常做这道面，虽然泥鳅腥味比较大，但是安徽人却非常喜爱，他们制作通常是在红汤中制作而成，然后再加上劲道的挂面，出锅之后口感鲜美，酸辣开胃，吃上一口非常过瘾。
3、庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。
4、吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
合肥著名小吃都有哪些
推荐合肥味NO.1——月顺楼
宿州路上的月顺楼已恢复这些经典的合肥传统小吃， 像 刘鸿盛冬菇鸡饺、刘鸿盛鲜肉馄饨、庐州汤包、 广寒宫青菜包、萝卜丝酥烧饼、糯米油香等十余种，其中不少小吃已经消失了20余年。而且这些传统小吃没有变味，传统小吃均出自安徽白案宗师鲍庆福和他的徒弟葛克铭、陆中华之手。以庐州汤包为例，不仅用料上要选择前夹肉，在制作肉馅的过程中要按照一定比例注水，同时加入肉冻，这些全都是传统技艺。不仅如此，月顺楼还有肉合饼、鲜肉麻球等一批传统小吃。其中，鲜肉麻球不仅是合肥传统小吃，也是中华名小吃。
推荐合肥味NO.2——耿福兴
耿福兴创建于清光绪年间，始由江都耿氏兄弟长宏和长富饺面及芜湖严开银师傅酥烧饼组合而成耿福兴饺面馆。历经沧桑、百年不衰、直至今日。
耿福兴六种口味的酥烧饼耿福兴六种口味的酥烧饼
耿福兴原本是芜湖百年老字号小吃，打从登陆合肥后，延续了其经营神话，人气爆棚。耿福兴三大招牌是虾籽面、小笼汤包和酥烧饼。看似很平常三样的小吃，它们的制作技艺已经被列入了安徽省非物质文化遗产。能够获得如此殊荣 ，这三道小吃定是非同一般。除了经典的几样小吃，耿福兴的各种菜式种类多达数百种，像金牌牛腩煲、鸭四件拼盘、干贝石榴豆腐、干锅千叶豆腐等等，味道不错价格也合理。
推荐合肥味NO.3——庐州烤鸭店
作为合肥的著名小吃，庐州烤鸭这个名词相信是合肥人就没有不知道的。庐州烤鸭店始创于1984年，2006年正式成立庐州烤鸭店餐饮有限公司。现在已经开了5家分店了。
说起庐州烤鸭店，大家肯定第一时间都会想到烤鸭。的确，千年庐州城，烤鸭最出名这可不是一句空话。相传，庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，具有香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美等特点。除了烤鸭外，鸭油汤包、鸭油烧饼和赤豆糊也是非常受大众喜爱的名小吃。每到饭点的时候，庐州烤鸭店的外卖窗口都会排起长龙。大部分都是冲着鸭油烧饼与鸭油汤包去的。可见它们的受欢迎程度丝毫不亚于庐州烤鸭。
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安徽特色美食排行榜前十名
安徽特色美食排行榜：
1、吴山贡鹅
吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。
2、长丰草莓
长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产，这里是国家无公害草莓生产示范基地，生产的草莓健康、无污染、味道香甜，比一般都草莓颜色更鲜艳、果实更大、水润多汁。受到了国内外众多消费者的喜爱。
3、合肥烘糕
合肥烘糕是合肥的传统糕点，是合肥糕点族中的“四大名旦”之一，有着八百多年的悠久历史。味道香甜、酥脆可口的特点，还有润肺消喘的功效。历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
4、巢湖银鱼
巢湖银鱼是安徽省合肥市巢湖市特产，巢湖湖区气候温和，降水丰富，日照充足，非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长，洁白如银，而且没有鱼刺，味道也十分鲜美，营养丰富。
5、三河米酒
三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产，肥西县酿造米酒的历史十分悠久，酿造的三河米酒酒质清澈透明，香味浓郁，口感醇厚，而且营养也十分丰富。
6、庐州烤鸭
庐州烤鸭是合肥传统名吃，作为合肥特产排行榜前十名之一，庐州烤鸭选料严谨，加工考究，吃起来吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。
7、白云春毫
白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产，这种茶造型非常独特，外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌。具有嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀称一致，嫩绿明亮的特点。
8、合肥发绣
合肥发绣是合肥特色手工艺品，它是用头发代替丝线绣制的绣品。发绣白底黑线，很适合绘制摹线人物，山水和建筑物等等，它是以质朴素净为主要基调，绣品的针法十分紧密，风格十分的独特。
9、合肥麻饼
合肥麻饼是合肥的传统名点，它起源于北宋时期，是以面粉、麻油为主要原料，然后结合古代的制作方法精制而成。合肥麻饼一般是棕黄色，边缘泛着淡淡的浅黄，品尝起来鲜美可口，很是独特。
10、泥鳅挂面
合肥人非常爱吃泥鳅，泥鳅面也是徽菜的代表之一，作为合肥知名度最高的十大特产之一，也是许多家庭年夜饭的一道点心。泥鳅的腥味很大，所以通常在红汤中烹制，再参加当地顺滑劲道的挂面，口感鲜美、辣爽开胃。
合肥小吃排行榜前十名
如下：
1、三河米饺：
三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、吴山贡鹅：
吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。
3、泥鳅挂面：
泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”——泥鳅下挂面。
4、肥西老母鸡汤：
合肥的肥西老母鸡全国闻名，是安徽合肥（属庐州菜系）的传统经典名菜，因其“肥西”地域名称而得名。
5、李鸿章大杂烩：
李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年）。
6、曹操鸡：
曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。
7、包公鱼：
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。
8、鸭油烧饼：
合肥鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
9、合肥麻饼：
大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥大麻饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。
10、合肥烘糕：
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。
合肥有什么名小吃？
一、泸州烤鸭
泸州烤鸭在法庭上延续了原有的烤鸭技术。除了吃它的味道，还可以了解它的文化底蕴，以及烤鸭、叶片烤鸭的制作过程。在烤箱里烤90分钟，直到脂肪消失，不会油腻。你必须蘸上特制的调味汁。这叫新鲜的。香而不腻。鸭皮入口即化，鸭肉鲜嫩。真是难得的美味！
二、包龚宇
红烧鱼是安徽合肥的一道名菜。难道真的是铁面无私的包青天创造的吗？当然不是，主要是他的脸太黑了，而且这道菜的颜色也是黑色的，所以大家都给它起了个外号，就是包龚宇。味道很鲜美，鱼大多是蒸的。
三、逍遥鸡
逍遥鸡是安徽合肥特有的美味，当地称之为“曹操鸡”。扒鸡，源于三国时期曹操的最爱，因曹操而得名，是养生的特色食品。如今的逍遥鸡依然是用合肥本地的土鸡，配以18种名贵药材和香料，牛筋，牛骨髓，牛尾。
四、三和粽子
在安徽合肥的三河古镇，最有名的小吃叫粽子。已有近百年历史，近代因太平天国起义而声名大噪。也是小时候一直忘不了的味道。每到冬至，家家户户都包粽子，用籼米粉做的饺子，皮脆馅杂，各种口味，一口吃起来鲜甜。
五、肥西老母鸡汤
肥西老鸡汤是安徽合肥的名菜。不仅滋补，而且百吃不厌！值得一提的是，肥西老鸡汤是患者不可多得的滋补品，深受医院好评。80天的纯土鸡和农夫山泉水，香浓的鸡汤诞生了，好吃，鸡肉细腻，汤汁鲜美。小时候喝了一口外婆炖的鸡汤，很爽。
六、吴山贡鹅
吴山鹅是安徽合肥的一道名菜。从选料、烹饪手法到切盘装盘都很精致。白鹅选自吴山当地农民。在原生态环境下，这种自然生长的鹅相比普通鹅，肉质鲜嫩，味道鲜美。烤、煮、炖、烤、腌都是上品，统称为贡鹅，每一部分都有自己的特色，让客人吃得不腻手，不腻嘴。
合肥有什么特色小吃？
1、合肥烘糕
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜，久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
2、三河米饺
三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统的名小吃之一。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
3、大麻饼
大麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一，在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥大麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
4、庄墓圆子
庄墓圆子是合肥市长丰县特产，主要在本县庄墓镇一带流行。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特，享有盛誉。
5、小红头
小红头，又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省合肥的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。
参考资料来源：百度百科-合肥烘糕
参考资料来源：百度百科-三河米饺
参考资料来源：百度百科-合肥大麻饼
参考资料来源：百度百科-庄墓圆子
参考资料来源：百度百科-小红头
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