食品安全管理师,主要是对本单位人员进行健康管理,建立健康档案,督促从业人员进行健康检查,对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗位调整意见并督促落实。对食品(含原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理。
主要职责:
(一)督促落实食品生产经营过程控制要求:
(二)检查食品安全管理制度执行情况,管理维护食品安全生产经营过程记录材料按照要求保存相关资料:
工作岗位(三)对不符合食品安全标准的食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及发现的食品安全风险隐患,及时采取有效措施整改并报告
(四)记录和管理从业人员健康状况、卫生状况:
(五)配合有关部门调查处理食品安全事故;
(六)其他食品安全管理责任。
证书报名条件:
凡遵纪守法、 参加培养培训学时满足要求,并符合下列条件中之一, 可申请参加食品安全员能力验证:
1.具有中专或高中学历, 从事相关领域工作满2年;
2.具有食品科学与工程、 食品质量与安全、 烹饪与营养教育、 食品营养与检测、 食品贮运与营销、 食品营养与健康相关专业专科及以上学历;
3.从事相关领域工作满3年;
4有志于从事食品安全领域相关工作者。
证书颁发
通过人员能力验证者,由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心颁发《食品安全总监人员能力验证证书》,并可在国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心官网查询验证。
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