引言

说到方便面，这是我们每个人在生活中经常会遇到的最为方便的食品，且不说方便面的营养情况是否健康，单从方便面的方便程度，就占据了速食品中的半壁江山。几个月前在315晚会上，对于某知名品牌的“老坛酸菜”的制作过程进行暗访，脚踩酸菜加上乱丢烟头的场景，一时间让该品牌的市值蒸发十多个亿。与此同时，大量雇佣残障人士，为残障人士谋求生计、拒绝国外资本的白象方便面一时间成为了网红产品，无论从白象企业的人道主义关爱，还是抵制国外资本的爱国情怀，似乎买白象，支持白象，成为了当时速食品消费的风向标。然而才过半年，白象方便面又变得销声匿迹了，方便面市场还是原来的样子，呈曾经辉煌的品牌今天依旧辉煌，白象真的无人问津了吗？

一时火爆的白象品牌

一场315晚会，让某知名大品牌老坛酸菜面的制作过程令人作呕，广大网友在愤怒之余，也瞥见了另一则广告，一家传统食品企业，在自身经营困难的情况下，还雇佣了大量残障人士，为他们提供珍贵的就业岗位。白象企业没有歧视这些残障人士，而是将他们平等地看做是一名正常员工，传递给全社会的正能量，一时间在网络广泛传播。

在同行的“衬托”下，网友们又纷纷起底各大方便面品牌的融资历史，占据泡面市场绝大多数份额的康师傅、统一、今麦郎等，都有日本资本的身影，而白象拒绝日资，顶着再困难的经营处境，也要端正自己的立场，做纯国货，纯自主品牌路线，在大家感动白象关爱社会，奉献大爱之余，浓烈的爱国情怀让广大消费者高喊着“买它”！

消费者有记忆，但市场规律是无情的

从315晚会之后，白象方便面的热度直线上升，当广大消费者决定购买白象，支持国货的时候，尴尬的一幕发生了，各大超市、市场的方便面货架，基本找不到白象方便面的踪迹，但这也为难不了大家，在今天互联网和物流行业高度发达的时期，通过线上下单，支持白象品牌难度也不大，但时间久了，这种热度逐渐下降，直至白象又一次淡出我们的视野。

1.市场规律不可破

方便面作为一种速食品，其属性决定了商品的售卖地点与售卖网络，我们试想一下，什么时候是我们主动选择吃一顿方便面？是在机场、车站、服务器，又或者是公司楼下的自动贩卖机，毕竟现代社会对于吃的选择太多，没有餐厅可以选择外卖，在没有外卖的情况下才会选择速食品，如泡面、自热面饭等，那么方便面在市场布局中需要体现的一个特点就是“方便”。

而品牌方便面能够进入更多的商超以及服务区、加油站，需要雄厚的经济实力，一方面是货品能够带给商家足够多的利润，另一方面则是超市中的货品上架也存在着竞争和内卷，需要支付一定的上架费用，相当于品牌上架竞标之后，才能获得展示资格。白象方便面在于资金实力雄厚的康师傅、统一等大品牌竞争的过程中，毫无招架之力，供应链无法延展到足够多的线下市场，自然销量更加堪忧。

2.市场营销环节的缺失

我们知道，销量好的产品，还需要投放大量的广告和做好市场营销，以扩大品牌的知名度，方便面市场中的头号玩家都有铺天盖地的广告宣传，而白象在广告宣传这一块显得十分薄弱。一方面，通过广告的滚动播放，才能让更多消费者记住你这个品牌，甚至给品牌定调一个属性，如果说315晚会与民间自发地宣传是为白象投入了一次价值过亿的广告，那么白象企业并没有趁热打铁，在今天看来，依旧没有白象方便面的广告，前期的加热成为了短暂的现象级产物。

此外，广告宣传也在加强经销商和顾客的信心，广告投入越大，广告制作越高端，对于消费者以及市场附加的品牌信心越强，也就会有更多消费者购买你的产品，逐渐也就能够行程大品牌效应。

3.产品独有的技术壁垒很重要

吃过白象方便面的很多朋友反馈，大多数白象方便面的口味并不突出，在今天速食品行业高度内卷的情况下，各大品牌都在不断推陈出新，创造新的口味与潮流的吃法，比如小龙虾味、火锅味、酸辣粉味等，让顾客拥有更大的选择空间，并且对于面饼以及调料包都能做到精细化处理，虽然有段子说康师傅一年也用不完一头牛的肉，但标准化生产工艺，即使口感或者味道不突出，但也不会掉落平均水平。

反观白象方便面，虽然也在努力改进工艺，但在用资金建成的技术壁垒下，白象的方便面在口味上就显得不足，并且每一种口味并未非常出彩，这就从产品技术方面出现了较大的差距。如果从用料和包装设计方面，白象方便面的小料包则更有廉价感，虽然说吃面吃的是味道，但过于廉价感的包装，从根源上拉低了白象方便面的等级。

非常容易理解的是纯净水系列，“冰露”是可口可乐这种跨国企业的产品，从诞生初期就自带品牌光环，但无奈瓶身设计太过于廉价，竟然使用软性材质的塑料，而国产纯净水诸如恒大冰泉、百岁山的设计与质感，就让自带品牌光环的冰露输得一败涂地，要知道，国内纯净水中的白富美“百岁山”曾用名是景田矿泉水，与曾经的娃哈哈、乐百氏、农夫山泉等完全不是一个等级，而现在能够成为“高级水”，就是赢在设计方面。

白象方便面的未来在哪里

如果说市场规律是残酷的，但同时也是公平的，实力决定市场地位，白象方便面的热度已过，销量又跌回热度以前的状态，这是白象企业的不争。与此同时，这也造成了一个不良的循环体系，资金不足——无钱投入广告——无法打通供应链——市场销量惨淡——营收少——技术投入有限——产品竞争力弱——资金不足。

爱国是爱国，商业也是商业，大家可以支持爱国，但企业的本质是盈利和存活，如果自己不努力做大做强，空有爱国情怀，能够记住这家企业的人将少之又少。

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标签： 呈 国产消失的方便面品牌