鲜豌豆保存有诀窍，别再直接放冰箱了，教你2招，放一年新鲜如初

又到了豌豆上市的季节，这种东西在我们家很受欢迎的，因为孩子爱吃，做个蛋炒饭里面加上一点，或者直接来一个豌豆炒鸡蛋，都美味得很。有的时候男人们喝酒，也简单来个小菜，下酒也不错。

现在豌豆上市，价格稍微贵一点，不过再等上一段日子，应该就能降价不少了。如果你也喜欢吃的话，到时候可以多买上一些，放到冰箱里保存起来。毕竟这东西时令性挺强的，错过这段时间，想吃也吃不到了。

那说到保存豌豆，各位怎么来保存？有啥好方法吗？很多人说，我怎么买回来的，就怎么放到冰箱里，冷冻起来，随吃随拿。但是我告诉大家，这样很容易串味，长时间存放也不怎么新鲜。接下来教你2招，放一年新鲜如初，水分不流失。

【鲜豌豆的保存技巧】

第一招：1、如果想要带着皮一起保存的话，来看看这个方法，我们买来的豌豆，不需要去皮更不用清洗，洗完之后反而很容易坏。

2、不要随便放到冰箱，正确的做法应该是，准备2个保鲜袋，把豌豆放到一个保鲜袋里，然后将其中的气体排出去，随后密封起来。紧接着再用另一个保鲜袋，倒扣过来把刚才的保鲜袋包起来，这样就可以防止气体进入了。

3、依然是把里面的气体排出，然后把收口扎紧，密封起来，最后放到冰箱里冷冻就可以啦。不要放在冷藏室哦，因为温度不够低，所以保存时间会很短暂，保存效果会比较差，如果2、3天就能吃完的话，放冷藏也行，时间再长的话就得放冷冻了。

第二招：

1、如果要保存豌豆粒的话，就用这个方法，把豌豆全部剥好，剥成一粒一粒的，然后放在水里多冲洗几遍。

2、往锅内倒水，等水煮开以后，往里面撒上一把盐，接着把豌豆放进去焯水。煮上1分钟，看到颜色变得翠绿之后，就可以捞出来了，捞出后过一下凉水。待其完全冷却之后，下面准备保存。

3、准备一个保鲜袋，把豌豆控干水分之后，放在袋子里，接下来把空气排干，密封起来。要想不接触空气、不串味的话，还是用上述方法，再找一个保鲜袋套起来，最后放入冰箱内冷冻。

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