用豆浆机打的五谷杂粮粥喝了会不会血糖高？
用豆浆机打的五谷杂粮粥喝了血糖会升高的，因为这些食品中包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，含糖量也比较丰富，血糖高的人尽量少吃点
红豆,黑米,红枣打成米糊会升高血糖吗
不会呀。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
豆面糊与血糖的关系
适量吃豆面糊不会影响血糖水平的，因为豆面糊包含的糖分比较少，适量食用不会影响血糖的，虽然营养丰富，但也不能多吃
为啥糊化后的食物，更易引起血糖波动？
导读： 这要从食物血糖生成指数聊起。
什么是食物血糖生成指数？
食物血糖生成指数（GI）是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）起体内血糖反应水平的百分比值。反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标。我们把葡萄糖的血糖生成指数定为100；
血糖生成指数 70：为高血糖生成指数食物，它们进入胃肠后消化快、吸收率高、迅速进入血液，导致血糖峰值高，但下降速度也快；
血糖生成指数 55：为低血糖生成指数食物，它们在胃肠中停留时间长、吸收率低，吸收入血液后峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应较小。
影响食物血糖生成指数的因素主要有两个方面
一、加工烹饪方式
烹调不但可改变食物风味，也会改变食物的血糖生成指数。
比如，淀粉的糊化程度越高，就越容易被消化吸收，血糖生成指数也就越高。生食物中的淀粉是以紧密结合的小颗粒形式存在的，机体很难消化分解；
当淀粉颗粒在水和热的作用下不同程度地膨胀、破裂并分解，例如煮粥时，米粒渐膨胀、粥汤渐黏稠，也即淀粉颗粒的糊化。
粥煮的时间越长，糊化也越充分，就越容易被消化吸收而引起血糖迅速升高，血糖生成指数就越高。
又如，食物的颗粒越小，越容易被酶分解，其血糖生成指数也越高，这就是为啥精制面粉食品血糖生成指数较高的原因。
明白了这一点，我们就可注意：粗粮勿细作，蔬菜能不切就不切，尽量勿切得太碎或成泥状。
二、食物的成分
食物成分的不同也会对血糖产生影响。
例如，豆类含直链淀粉高，很难糊化和消化，血糖生成指数低；大米、面粉含支链淀粉高，易糊化和消化，故血糖生成指数高；膳食纤维是天然屏障，可降低消化率，使血糖生成指数降低。
而食物中蛋白质和脂肪的含量增多，也可降低胃排空及消化率，血糖生成指数也较低。但不管指数高低，高脂肪食物都应限量食用。
所以，日常宜多选用富含膳食纤维的燕麦、豆类和叶、茎类蔬菜，适当增加蛋白质；还可将血糖生成指数高的与低的食物相搭配，制作成中血糖生成指数膳食。另外，在食物中适当加点醋或柠檬汁之类酸性物质，也是降低血糖生成指数的简易方法。
豆类等五谷杂粮用料理机打成糊吃血糖会升高吗?
糖尿病患者都知道吃五谷杂粮有助于控制血糖，可你知道嘛，如果五谷杂粮的烹调方法不对，不仅不控糖，可能还会升高血糖。
以下四种烹调方法都是错误的。
错误一：杂粮做成糊糊
现在很多超市都有专柜在卖杂粮杂豆粉，回家后可以轻松地用沸水冲泡成杂粮糊。
也有很多人用家用豆浆机或“破壁”食品加工机来做杂粮糊，觉得口感特别细腻好喝。然而，我们的研究发现，这不一定是控制血糖的优良选择。
因为杂粮杂豆经过焙烤、打粉、冲糊之后，对细胞结构的破坏程度都较大，淀粉颗粒能够快速吸水，消化速度随之也大幅度上升。
而食品加工机和豆浆机制作出来的糊糊，消化速度也比打浆之前大幅度上升，特别是杂粮食材。
对糖尿病患者来说，把杂粮做成糊糊显然不是一个好的烹调选择。错误二：煮得太软烂
同样的糙米（比如黑米、红米等），做成粥后食物的血糖生成指数会比较高，做成饭会相对低一点。
这是因为做粥用的水量比做饭更大，能够使淀粉粒更充分地吸水膨胀、彻底地糊化，容易消化。
此外，流质的粥在胃内的停留时间也比固态的饭要短，能够快速地进入到小肠从而被消化吸收。
很多家庭还有加碱煮粥的习惯，加碱会让粥煮得更快更软烂，即便是杂粮粥，这种方法也不适合糖尿病患者。
可见，糖尿病患者制作五谷杂粮时不要做得太软烂。错误三：炸了吃
有的糖友为了改善粗粮的口感，会把粗粮炸了吃，但是高脂饮食同样也对控制血糖不利。
高脂肪的食物往往所含能量高，这样很容易造成总能量超标，而糖友需要控制总能量的摄入，控制好体重，因此仅注意控制主食类食物显然不可以，控制每日油脂摄入也很重要。
另外，在炸粗粮主食时，还需要裹面粉和淀粉，这些都是能快速升糖的食材。
可见，为了追求粗粮好的口感反而丧失了粗粮对控制血糖的好处，得不偿失。错误四：长时间浸泡
米浸泡时间越长升糖越快。
港台学者在试验中发现，在做米饭的时候，提前浸泡大米的时间越长，做出来的米饭质地越柔软，消化起来也越快，血糖也会升得越高。
所以说，糖尿病患者做米饭不要提前浸泡。
总结：
糖尿病患者应当少选细腻的糊糊，多选整粒的谷物；少选纯米饭，多选杂粮饭。
喝杂粮粥最好其中一半是淀粉豆类（比如红小豆、芸豆、鹰嘴豆等）和燕麦、大麦等食材，尽量降低白米的比例，以保证餐后血糖反应显著低于白米饭。
粗粮打成糊吃会升糖吗
粗粮打成糊吃不会升糖了，因为粗粮本身就不会起到升血糖的作用。
上述文章内容就是对各种豆打成糊会使血糖升高吗和血糖高可以吃糊豆吗的详细解答，希望能够帮助到大家；如有其他更多疑问请关注华展网。
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