油菜与什么相克
油 菜含有丰富的营养物质，维生素的含量也是一级棒，日常中不仅可以烹炒还可以煮汤，搭配其他的食物也是别有风味，那么油菜不能和什么一起吃？下面一起来看看吧。
油菜
1 油菜不能和什么一起吃
1、南瓜
二者都含有丰富的维生素，但是结合食用的话会降低彼此的维生素C含量，让营养元素大打折扣。
2、黄瓜
众所周知油菜中含有大量的维生素C，但是黄瓜中却含有丰富的可以分解维生素C的分解酶，所以二者结合会让维生素C的吸收降低。
3、山药
油菜和山药一起吃不利于营养物质的吸收。
2 吃油菜有什么好处
1、降血脂
油菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进我们的肠胃蠕动，及时的将体内的垃圾排出，从而能减少人体对油脂的吸收，能起到降血脂的作用。
2、防癌抗癌
油菜中含有特有的植物激素，能够有效的排除人体的致癌物质，因此有防癌的功效。
3、消肿排便
油菜中的植物纤维素要大大的高于同类的蔬菜，不仅可以促进肠胃吸收还能及时的将粪便从肠胃排除，因此对于有便秘的患者很友好。
4、提升免疫力
油菜中的维生素含量和胡萝卜素的含量比较高，能有利于提升人体的免疫力，另外钙含量也比较高，对人体有意想不到的好处。
3 吃油菜的注意事项
1、新鲜的油菜清洗干净后要立即烹炒，这样才能完好的保证油菜的营养元素。
2、油菜不易烹炒太长时间这样会破坏口感。
3、油菜炒熟后不建议过夜食用，这样会让油菜中的硝酸盐经过酶变导致亚硝酸盐的产生，会伤害肠胃。
4、油菜理论上是属于一种发物，所以有过敏体质、眼疾等现象的患者尽量要少吃。
油菜不能跟什么菜一起吃
油菜和黄瓜不宜同食。黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。
拓展资料
1.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
2.油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
百度百科—油菜
油菜不能和什么一起吃 哪些食物不能和油菜一起吃
1、黄瓜，油菜不能和黄瓜一起食用，油菜中富含维生素c物质，而黄瓜中含有维生素分解酶物质，两者一起食用会破坏食物中的营养价值，食用后不利于人体的消化吸收，造成营养成分浪费。
2、南瓜，油菜不能和南瓜一起食用，两者都含有大量的维生素物质，如果两者一同食用，会导致人体一次性摄入过多的营养物质，人体无法消化吸收，而且还会对两者其它的营养物质造成影响。
3、适宜搭配，油菜可以和虾一起食用，油菜中含有多种维生素、胡萝卜素等物质，而虾中含有大量的矿物质元素，一起食用能够为人体提供更全面的营养，油菜和香菇一起食用则有利于促进人体的消化吸收。
油菜不能与什么食物同食
油菜不能和什么一起吃
第1步油菜+山药：会影响人体对于营养的吸收。
第2步油菜+黄瓜：黄瓜中含有大量能分解的维生素C的酶，而油菜中含有大量的维生素C。两者不适宜同时进食，不利于维生素C的吸收。
第3步油菜+南瓜：与黄瓜相克的原因相同，两者搭配降低维生素C的吸收。
油菜宜和什么一起吃
第1步油菜+虾仁：油菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能可清热解毒。能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，两者结合还能达到清热解毒的效果。
第2步油菜+猪肝：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，多吃可以减少便秘，猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。油菜加猪肝还有增强免疫力的功效。
油菜+豆腐：豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
油菜+香菇：油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，其所含钙、铁、维生素A和维生素C可满足人体一天的摄入需求。
油菜+鸡肉：可养肝美肤的同时，促进胶原蛋白的吸收。
油菜+金针菇：油菜中的胡萝卜素能维持免疫功能，抑制粘膜产生癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。这样可以起到预防大肠癌和胃癌可预防癌症、润肠通便。
油菜+粳米：粳米是粗纤维分子食物，它有助胃肠蠕动，中和胃酸，对胃病疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，减少高血压。两者结合也能可以健脾补虚、清热消炎。
哪些人不适宜吃油菜
痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食
油菜是属于富含有营养，但是同时也能诱导人体患病的发物。所以以上病患者应当减少甚至不吃油菜，以免产生某些不良的反应。
油菜不能和什么一起吃
油菜可以和其他食物搭配来食用，没有食用禁忌。
吃油菜的注意事项
1、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、油菜在多种本草书上均载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
4、对油菜过敏的人不宜食用如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。
扩展资料：
油菜的食用方法：
油菜食用方法多种多样，可以做主菜，烧、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
油菜的功效：
1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。
参考资料来源：
人民网-吃油菜的注意事项：这样吃油菜易引发癌症
人民网-油菜能护肤明目 吃油菜的好处说不完
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