汉菜是什么菜图片
汉菜是苋。
苋的别名叫做汉菜，是一年生草本植物，高可达150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，基部楔形，全缘或波状缘，无毛。
喜温、喜光，最适生长温度为23～27℃，耐旱、耐盐碱，对土壤要求不严，原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
汉菜的生长习性：
苋菜喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。生长适温为23～27℃，20℃以下植株生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。苋菜是一种高温短日照作物，在高温短日照条件下，极易开花结籽。
在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。苋菜对土壤要求不严格，但以偏碱性土壤生长良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田块生长较差，有时逸为半野生。
苋菜长什么样子
苋菜叶椭圆形、菱形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常为红色、紫色或黄色，或部分绿色混有其他颜色，顶端圆形或尖形，基部楔形，边缘全缘或波状，无毛；叶柄长2~6厘米，绿色或红色。花腋生至下部叶，或同时有顶生花簇，形成下垂的穗状花序。苋菜是一种温性蔬菜，所以在夏天很常见。目前在国内广泛分布。苋菜味道很好，所以买家很多。也有很多人想种。有很多方法可以种植它。想要苋菜长得好，技术很重要。
一种苋菜的种植方法
1.浸种催芽:苋菜种子用冷水浸泡24小时，浸泡过程中需要擦洗数次，以利于吸水。冬季和早春将浸泡过的种子取出，用清水搓干净，取出沥干，用透气性好的纱布包好，盖上湿毛巾，放在15~20℃的御橡中发芽。当30~50%的种子发白时，就可以播种了。其他季节采用直播栽培。
2.整地施肥:苋菜要种在杂草少的地块。虽然苋菜对土壤要求不严格，但最好选用肥、保水性能好的疏松肥沃的土壤，苋菜喜欢碱性土壤。每亩施腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，做成1~1.2米宽的床，0.2米宽的沟。
苋菜是什么菜，俗名叫什么
苋菜又叫做青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间还有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
苋菜是大家非常熟悉的一种蔬菜，在生活中会经常吃，苋菜里面含有的营养物质也非常丰富，可以给我们的身体带来很多好处。在夏季适当的吃一些苋菜，就可以达到清热解毒效果，可以让消化功能变得更好，大家就应该适当地多吃一些。
扩展资料：
吃苋菜的好处
1、补充蛋白质
适当的吃一些苋菜就可以达到补钙效果，苋菜的叶子里面钙元素是非常丰富的，如果能够经常给孩子吃一些苋菜，就可以让骨骼成长发育以及牙齿发育变得更好。
2、促进凝血
苋菜不仅可以给孩子或者年轻人吃，老年人适当的吃一些，也能够达到很好的保健养生作用，苋菜里面所含有的铁元素，钙质以及维生素k都是非常丰富的，可以让造血功能以及凝血功能变得更强，还可以让心肌活动维持在正常状态，肌肉痉挛问题也能够被很好的预防，所以如果有贫血问题的人，或者中老年人都应该适当的吃一些苋菜。
3、排毒通便
苋菜里面还含有非常丰富的膳食纤维，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以后可以让肠胃道蠕动速度变得更快，让消化功能变得更好，而且又可以把身体里面的一些有害物质及时排出，预防便秘情况发生，正在减肥的人群适当的吃一些苋菜就是很好的选择。
参考资料来源：人民网——你知道吗？夏天常吃苋菜有这4个好处
汗菜学名叫什么
汗菜学名叫苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 。
主要分类
苋菜品种很多，依叶形可分为圆叶种和尖叶种。 圆叶种叶圆形或卵圆形，叶面常皱缩，生长较慢，较迟熟，产量较高，品质较好，抽薹开花较迟。 尖叶种叶披针形或长卵形，先端尖，生长较快，较早熟，产量较低，品质较差，较易抽薹开花 。
依叶片颜色分为红苋、绿苋和彩色苋 。
绿苋
叶和叶柄绿色或黄绿色，食用时口感较红苋和彩色苋硬，耐热性较强，适于春季和秋季栽培。主要品种如湖北的马蹄苋、圆叶青苋、猪耳朵青苋，南京的木耳苋、秋不老，杭州的尖叶青、白米苋，广州的高脚尖叶、柳叶、矮脚圆叶、犁头苋、大芙蓉叶等 。
红苋
叶片和叶柄紫红色， 食用时口感较绿苋软糯，耐热性中等，适于春季栽培。 主要品种有杭州红圆叶，广州红苋，湖北圆叶红苋菜、猪耳朵红苋菜，四川大红袍等。
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